Wir zeigen dir heute ein einfaches und schnelles Rezept einer Winterpesto mit Walnüssen. Dieses Kraftpaket enthält gesunde Fettsäuren, liefert viele Vitamine und ist damit in den kalten Wintermonaten eine echte Wohltat für den Körper.
Folgende Zutaten brauchst du für ein Glas:
1 dl Olivenöl
100 g Walnusskerne
100 g Tomaten in Öl
50 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Peterli
Pfeffer und Salz
Und so wird's gemacht: Wasche zunächst den Peterli und mixe diesen mit dem Olivenöl und der Knoblauchzehe. Anschliessend werden die Walnüsse grob gehackt, die Tomaten abgetropft und in kleinere Stücke geschnitten. Alle Zutaten miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist ein feines Pesto.
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