Als Super- und Brainfood sind Nüsse, Samen und Co. längst bekannt. Sie enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine und steigern die Konzentrationsfähigkeit. Was jedoch viele nicht wissen: Nüsse sind fetthaltig und vertragen deshalb höhere Zimmertemperaturen schlecht. Ob ganz, gemahlen oder geschält - Nüsse lassen sich bestens im Tiefkühler aufbewahren und für eine ganze Weile frisch halten. Die Nüsse können direkt in der ungeöffneten Originalpackung oder in einem Tiefkühlbeutel, einer Tiefkühldose oder in einem Glas mit Deckel eingefroren werden und sind so bis zu einem Jahr haltbar. Die gemahlenen Nüsse können direkt gefroren verwendet werden, die ganzen Nüsse sollten vor der Verwendung noch aufgetaut werden.
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