Frische Zwiebeln gratiniert

Frische Zwiebeln sind nicht nur köstlich und gesund, sondern auch mild und süss und voller Umami, wenn ihr sie auf diese Weise zubereitet.

Zutaten für 2 Portionen:

• 3 grosse Gemüsezwiebel
• 6 EL Olivenöl
• 6 EL Semmelbrösel
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Meersalz
• 1 TL Rohrzucker
• 1 TL Fiori di Finocchio

Und so wird's gemacht:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Ringe auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen.
Semmelbrösel und Fiori di Finocchio auf das Gemüse streuen.
Ca. 30 Minuten im Ofen gratinieren, bis alles eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Schmeckt heiss oder kalt als Beilage.

Guten Appetit!