Sommerliche Kräuter-Küche - Der Sommer hat viele Kräuter zu bieten, die nicht nur wunderbar duften, sondern auch zahlreiche Sommergerichte verfeinern.
Wir haben dir einige Tipps zusammengetragen, wie du frische Kräuter am besten aufbewahren kannst:
Kräuter können in einem Glas Wasser kurze Zeit frisch gehalten werden. Das Wasser muss regelmässig gewechselt werden.
Gut gewaschen und gründlich abgetropft in einer Plastiktüte oder Alufolie locker verpackt, lassen sich Kräuter noch länger frisch im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren
Falls du die sommerlichen Kräuter auch noch im Herbst geniessen möchtest, kannst du sie durch Einlegen in Öl haltbar machen. Die Kräuter werden gewaschen, abgetrocknet, fein gehackt und als Mischung oder einzeln in ein Glas gefüllt und angedrückt. Darüber gibt man so viel Speiseöl, dass die Kräuter etwa 1 bis 2cm hoch mit Öl bedeckt sind. Nach ein paar Wochen hat sich das Aroma mit dem Öl vermischt und du kannst damit deine Gerichte würzen.
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