Basilikumblätter zupfen und gemeinsam mit dem geschälten Knoblauch und den Pinienkernen in ein Mixgerät geben. Die Hälfte des Öls dazugiessen und alles pürieren. Restliches Öl und Käse darunterrühren, würzen. Das Pesto in ein sauberes Glas geben, mit etwas Öl bedecken und gut verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält es sich ca. 1 Woche.
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